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宋随虎，男，陕西省长安县人，生于1957年10月，中式面点技师，陕西省职业技能鉴定中式面点考评员陕西旅游烹饪职业学院，陕西旅游烹饪职业学院院长助理。
1977年4月于西安五一饭店开始从厨。1990年，作品“太后饼”在上海荣获中国商业部优质产品“金鼎奖”。1991年在西安市创新菜点评比中，大型蛋糕“富海寿星”荣获最佳奖。1993年9月荣获特一级面点师证书。1993年10月在第三届全国烹饪技术大赛中，其制作的景菊酥点、金丝玫瑰卷荣获面点个人赛银牌，被陕西省人民政府十三厅、局授予“陕西省优秀面点师”光荣称号；1999年7月被陕西省第四届烹饪技术比赛聘为评委。1999年12月在第四届全国烹饪技术比赛中以作品“龙舟载宝”、“雀尾酥”、“双味葫芦”获团体金奖，同时被陕西省政府十三厅、局授予“陕西省烹饪大师”。 |
2001年3月随中国“古展团”赴德国做为饮食文化代表，表演了中华绝技“拉龙须面”和多种花样包饺、民间小吃，在德国受到了极高的赞扬。2004年11月在第五届中国烹饪世界大赛中以面点品种“虾肉银丝包”、“百果辣椒酥”荣获团体金奖和个人金牌。2006年9月取得高级技能营养配餐员证书；同时被中国烹饪协会授予中国烹饪大师；2006年10月取得高级技师证书。
宋随虎练就一身过硬的基本功，艺路宽阔，技术全面，对面点制作中的制皮、制馅、包捏、成形、成熟等各道工序样样精通熟练；中式面点中的蒸、炸、烙、煮、烤各种技艺娴熟；对苏式、广式、宫廷细点、秦式面点制作技术全面熟练。他制作的中点用料考究、工艺精细、造型逼真、地方特色突出，深受国内外宾客好评、赞扬。其中式面点代表品有晶莹水果挞、红梅酥、香麻虾肉酥、虎皮田鸡、干薯脆皮虾、朝霞映玉娥饺、冰川雪莲酥、太后饼、金丝细砂卷、景菊、景棉等。
宋随虎还擅长于西式糕点的制作。他系统自学了中国当代面点大师王树亭的《西式糕点大观》、《西式礼点制作图解》和台湾刘荣华的《艺术创意蛋糕装饰技巧》等著作。他西点制作功底深厚，技艺高超，在行业内有“当代西点新秀”的美称。他的西点作品形式多样，风格典雅。其代表作有清酥水果条、五花酥饼、花盏油糕、酥皮果汁糕、鲜果水晶糕等。他的面包制作技术也有独到之处，他制作的蜗牛包、果酱包、火炬包、夹沙包等深受顾客的青睐。他还擅长于各式花色蛋糕的制作，其制作的礼点蛋糕，构思精巧，装裱精细，制作精良，口味鲜美，深受广大消费者的欢迎，多次获得省市有关嘉奖。 |
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秦桂芳，女，1942年生，陕西省西安市人，特一级面点师，烹饪大师，陕西旅游烹饪职业学院烹饪教育名师。1960年参加工作，在省粮厅实验食堂工作（后改为和平餐厅国营二）现在的西安饭庄分店，曾先后随名师李玉田，朱志明学习面点技术。1983年陕西名菜名点展览会获奖，1984年被评为工商局先进个人。
1989年获商业部金鼎奖（河北石家庄）；1991年获商业部金鼎奖（河南郑州）；1999年7月陕西省第四届烹饪大赛获团体金奖；1999年12月参加全国烹饪大赛获团体金奖。经过四十余年的实践，品种有三鲜稍麦，芹香稍麦，荷花酥，棚间雀，泡泡油糕，油塔。中式西点，粉点，面人等其中获奖的。 |
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崔永团，男，1951年4月生，陕西西安人。特二级厨师，陕西旅游烹饪职业学院烹饪教育名师。
1970年参加工作。1970年至1978年在西安市饮食公司大寨食堂工作；1978年至1997年在西安市饮食公司西秦饭庄工作；1997年至2000年在陕西烹饪学院工作。曾参与陕西烹饪学院多种烹饪教材的编写工作，历任陕西烹饪学院大专部实践课教师，陕西省职业技术技能鉴定站，烹调技术等级鉴定评委。
从参加工作起，三十多年来一直被评为先进工作者。1980年在西安市饮食系统青工比武中，荣获瓢功第一名；1985年晋升为一级厨师；1993年晋升为特三级厨师；1999年晋升为特二级厨师；1999年荣获陕西省第四届烹饪大赛团体金奖，个人金牌一枚；1999年在全国第四届烹饪大赛获团体金奖，个人金牌一枚，并荣获“陕西省烹饪大师”称号。 |
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赵俊，男，1947年10月7日生，西安市人。中式烹调教师，中式特一级厨师，陕西旅游烹饪职业学院烹饪教育名师。
1963年参加工作，曾在西安市东大街国营一食堂，北大街桃李春实验菜馆，东大街西安饭庄，大雁塔中外合作唐华宾馆，西北大学宾馆，西北大学外国专家留学生服务中心餐厅，现任陕西旅游烹饪职业学院教师。从师烹饪前辈罗文涛，魏九江。对陕西菜较为精通，旁通淮杨菜，川菜。技术功底较全面，尤以刀工精湛。
1982年时，工作于西安饭庄，曾代表西安市政府赴日本国进行烹饪技术交流；日本“朝日新闻”，“读卖新闻”“产业经济新闻”，“奈良新闻”和日本厨师协会杂志等7种刊物广为宣传，为中日饮食文化作出了应有的贡献。曾于1983年入编“陕西。名店。名菜。名厨”一书。对陕西菜肴：葫芦鸡，金钱酿发菜，仿燕菜卷，糟肉，水晶莲菜饼等较为拿手。 |
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赵军山，男，1958年8月，大专文化程度，中式烹调技师,陕西省烹饪教育研究会理事。
1979年6月至1983年5月在陕西泾阳市饮食服务公司供职；1983年6月至1993年4月在陕西第二棉织厂食堂科任主厨、管理员；1993年至1994年在陕西咸阳秦都区上梅林酒家任经理；1994年至1999年在陕西咸阳天王宾馆任总厨师长；1999年至2000年在陕西咸阳西苑饭店任总厨师长；2000年3月至今在陕西旅游烹饪学院任实习教师、职高部副部长。
曾于1983年至1984年在西安宾馆学习四川菜、广东菜；1987年在西安东亚饭店学习无锡菜；1993年参加了陕西省高级厨师培训班的学习，系统、全面的学习了陕西菜的制作；1994年到深圳学习粤菜；会1995年到广西南宁学习广西菜和广东菜；1995年在北京职工之家饭店学习了皇家粤菜。
1980年被陕西泾阳县团委授予“新长征突击手”称号；1982年被评为陕西省咸阳市财贸系统先进工作者；1987年在咸阳市烹饪比赛中获得第二名，被市工会授予“技术能手”称号；1993年在陕西省纺织工业总公司举办的烹饪比赛中取得第一名；2005年11月荣获陕西烹饪教育研究会“十大教育名师”称号。 |
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薛富强，陕西省烹饪大师、陕西省烹饪教育名师、特一级中式烹调师，汉族，河北人，陕西省烹饪协会会员，陕西省烹饪职业技能鉴定评议师。1999年荣获全国烹饪技术大赛团体金奖、1999年陕西省第四届烹饪大赛获团体金奖，1999年至2002年评为优秀教师。现任陕西旅游烹饪职业学院热菜教研室主任。 |
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