高职统招旅游管理专业   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  普通高校统一招生考试高职成绩上线生 学习内容：  文化理论必修课16门：邓小平理论、大学语文、计算机应用基础、旅游英语、体育、旅游学概论、旅游经济学、服务心理学、社交礼仪、旅游业公共关系、旅游专业人员的素质与修养、导游基础、陕西旅游、旅游法规、导游业务、旅行社管理、旅游市场营销。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给旅游管理专业（大专）毕业证书；同时可考取全国统一导游资格证书。百分之百安置工作。 高职统招旅游管理专业(导游)   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  普通高校统一招生考试高职成绩上线生 学习内容：  公共政治课有法律与思想道德修养、马克思主义哲学原理、邓小平理论概论、大学语文、大学英语、计算机文化基础、应用文写作、普通话、体育。专业基础课有旅游概论、中国历史文化、旅游资源学、形体训练、音乐舞蹈、旅游经济学、口才艺术、旅游礼仪、旅游美学、旅游心理学、公共关系、管理学原理、旅游企业财务基础。专业主干课有导游基础知识、旅游政策法规、导游实务、旅游市场营销、旅行社经营与管理、景区开发与管理、中文模拟导游。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给旅游管理专业（大专）毕业证书；同时可考取全国统一导游资格证书。百分之百安置工作。 高职统招酒店管理专业   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  普通高校统一招生考试高职成绩上线生 学习内容：  文化理论必修课16门：邓小平理论概论、计算机应用基础、大学语文、体育、饭店英语、旅游学概论、旅游经济学、旅游公共关系学、酒店市场营销、现代酒店管理学、旅游心理学、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店财务会计、酒水知识、导游业务、宴会设计。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给酒店管理专业（大专）毕业证书；实践技能考试合格，由省劳动厅验印发给高级厨师证书。同时可考取由全国考办与中国烹饪协会联合颁发的中国餐饮业职业经理人资格证书。百分之百安置工作。 高职统招烹饪工艺与营养专业(中餐)   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  普通高校统一招生考试高职成绩上线生 学习内容：  理论课开设必修课程15门：大学语文、计算机基础、邓小平理论、大学英语、烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、中国饮食保健学、中国饮食文化、中国名菜、烹饪设备器具、面点工艺学、酒店餐饮管理、烹饪工艺美术，各课程经学院自主考试，合格发给高职（大专）学历证书，并开设宴会设计、公关礼仪、筵席知识、西餐烹调、烹饪英语、食品微生物学等考查课程。实践课共学习中西菜点345个品种，分热菜、冷菜、面点、拼盘雕刻及部分西餐西点项目，包括全国各大菜系代表菜、烹饪大赛金奖金牌菜和市场创新菜。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给烹饪工艺与营养专业（大专）毕业证书，实践技能考试合格，由省劳动厅验印发给高级厨师证书。百分之百安置工作。 高职统招烹饪工艺与营养专业(西餐)   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  普通高校统一招生考试高职成绩上线生 学习内容：  本专业开设必修课程18门，其中公共课6门：大学语文、法律与思想道德、邓小平理论、计算机应用、高职实用英语、体育；专业基础课6门：烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、饭店管理概论、西餐设备与用具、饭店英语；专业主干课6门：西餐烹饪工艺学、西点制作技术、西式快餐制作、中餐烹饪工艺学、中式面点制作技术、营养配膳和制作；选修课包括：餐饮市场营销、西方饮食文化、筵席组合和菜单设计。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给烹饪工艺与营养专业（大专）毕业证书，实践技能考试合格，由省劳动厅验印发给高级厨师证书。百分之百安置工作。 高职统招餐饮管理与服务专业   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  普通高校统一招生考试高职成绩上线生 学习内容：  文化理论必修课16门：邓小平理论概论、计算机应用基础、大学语文、体育、餐饮业法规、餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪原料学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、食品营养学、中国饮食文化、宴会设计、酒水知识、消费心理学、餐饮服务、酒店英语、公关礼仪。实践操做课共学习中西菜点200个品种。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给餐饮管理与服务专业（大专）毕业证书；同时可考取由全国考办与中国烹饪协会联合颁发的中国餐饮业职业经理人资格证书。百分之百安置工作。 高技工旅游管理专业   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  中专、技校、职业高中相关专业毕业生；高中毕业生参加高考可在高职分数线下延50分者。 学习内容：  文化理论必修课16门：邓小平理论、大学语文、计算机应用基础、旅游英语、体育、旅游学概论、旅游经济学、服务心理学、社交礼仪、旅游业公共关系、旅游专业人员的素质与修养、导游基础、陕西旅游、旅游法规、导游业务、旅行社管理、旅游市场营销。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给旅游管理专业(导游方向)高级工大专毕业证书；同时可考取全国统一导游资格证书。百分之百安置工作。 高技工旅游管理专业(导游)   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  中专、技校、职业高中相关专业毕业生；高中毕业生参加高考可在高职分数线下延50分者。 学习内容：  公共政治课有法律与思想道德修养、马克思主义哲学原理、邓小平理论概论、大学语文、大学英语、计算机文化基础、应用文写作、普通话、体育。专业基础课有旅游概论、中国历史文化、旅游资源学、形体训练、音乐舞蹈、旅游经济学、口才艺术、旅游礼仪、旅游美学、旅游心理学、公共关系、管理学原理、旅游企业财务基础。专业主干课有导游基础知识、旅游政策法规、导游实务、旅游市场营销、旅行社经营与管理、景区开发与管理、中文模拟导游。选修课有中国茶艺、前厅与客房管理、餐饮管理、中国饮食文化等。实践教学包括导游实习、旅行社岗位见习、景点考察调研、毕业实习等环节，分为校内实习和校外实习，其中校内实习每周均安排相应内容，校外实习安排在第四、六学期进行。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给旅游管理专业(导游方向)高级工大专毕业证书；同时可考取全国统一导游资格证书。百分之百安置工作。 高技工中餐烹饪工艺与营养专业   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  中专、技校、职业高中相关专业毕业生；高中毕业生参加高考可在高职分数线下延50分者。 学习内容：  理论课开设必修课程15门：大学语文、计算机基础、邓小平理论、大学英语、烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、中国饮食保健学、中国饮食文化、中国名菜、烹饪设备器具、面点工艺学、酒店餐饮管理、烹饪工艺美术，各课程经学院自主考试，合格发给高职（大专）学历证书，并开设宴会设计、公关礼仪、筵席知识、西餐烹调、烹饪英语、食品微生物学等考查课程。实践课共学习中西菜点345个品种，分热菜、冷菜、面点、拼盘雕刻及部分西餐西点项目，包括全国各大菜系代表菜、烹饪大赛金奖金牌菜和市场创新菜。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给中餐烹饪工艺与营养专业高级工大专毕业证书；实践技能考试合格，由省劳动厅验印发给高级厨师证书。同时可考取由全国考办与中国烹饪协会联合颁发的中国餐饮业职业经理人资格证书。百分之百安置工作。 高技工西餐烹饪工艺与营养专业   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  中专、技校、职业高中相关专业毕业生；高中毕业生参加高考可在高职分数线下延50分者。 学习内容：  本专业开设必修课程18门，其中公共课6门：大学语文、法律与思想道德、邓小平理论、计算机应用、高职实用英语、体育；专业基础课6门：烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、饭店管理概论、西餐设备与用具、饭店英语；专业主干课6门：西餐烹饪工艺学、西点制作技术、西式快餐制作、中餐烹饪工艺学、中式面点制作技术、营养配膳和制作；选修课包括：餐饮市场营销、西方饮食文化、筵席组合和菜单设计。实践课共学习西菜西点260个品种，分西餐热菜、冷菜、汤类、西式简餐、西点烘焙等项目。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给工西餐烹饪工艺与营养专业高级工大专毕业证书；实践技能考试合格，由省劳动厅验印发给高级厨师证书。同时可考取由全国考办与中国烹饪协会联合颁发的中国餐饮业职业经理人资格证书。百分之百安置工作。 高技工酒店管理专业   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  中专、技校、职业高中相关专业毕业生；高中毕业生参加高考可在高职分数线下延50分者。 学习内容：  文化理论必修课16门：邓小平理论概论、计算机应用基础、大学语文、体育、饭店英语、旅游学概论、旅游经济学、旅游公共关系学、酒店市场营销、现代酒店管理学、旅游心理学、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店客房管理、酒店财务会计、酒水知识、导游业务、宴会设计。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给酒店管理专业高级工大专毕业证书；实践技能考试合格，由省劳动厅验印发给高级厨师证书。同时可考取由全国考办与中国烹饪协会联合颁发的中国餐饮业职业经理人资格证书。百分之百安置工作。 高技工烹饪及餐饮管理专业   我要报名>> 学制：  四年 招生对象：  初中毕业生 学习内容：  初级阶段文化及专业理论课开设高中语文、英语、计算机基础、烹调工艺、饮食营养与卫生等课程。实践课共学习中西菜点120个品种，同时突出烹饪基本功训练。当达到一定文化及专业基础后，开设烹饪、餐饮管理大专段部分课程，包括烹饪原料学、面点工艺学、餐饮业法规、餐饮服务、餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全等课程。 毕业待遇：  毕业成绩合格，修完规定学分，发给高级工大专毕业证书；实践技能考试合格，由省劳动厅验印发给高级厨师证书。同时可考取由全国考办与中国烹饪协会联合颁发的中国餐饮业职业经理人资格证书。百分之百安置工作。 高教自学考试餐饮管理大专班   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  全日制招收应、往届高中毕业生或同等学历者（中专、职高、技校），函授班招收餐饮行业在职人员。 学习内容：  专业理论课10门：管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费心理学、餐饮市场营销、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪工艺学、烹饪原料学、餐饮服务。公共文化课5门：哲学、邓小平理论、法律基础与思想道德修养、大学语文、计算机基础。实践操作课共学习中西菜点300个品种。 毕业待遇：  文化理论课合格，发给餐饮管理自考大专毕业证书或发给西北烹饪技术学院高级工毕业证，并发给餐饮业中级职业经理人证书，烹饪技能考试合格由劳动厅验印发给高级厨师证书。 高教自学考试餐饮管理本科班   我要报名>> 学制：  1.二年制专升本班2.四年制专本连读班 招生对象：  全日制专升本班招收具有大专以上学历者；全日制专本连读班招收应、往届高中或同等学历毕业生;函授班招收餐饮行业在职人员。 学习内容：  二年制专升本班专业理论课9门：餐饮经济学导论、中国饮食文化、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业战略管理、管理系统中计算机应用、餐饮美学、国外饮食文化。文化理论课三门：毛泽东思想概论、政治经济学原理、英语（二）。实践操作课学习中西菜点200个品种。四年制餐饮管理专本连读班在二年大专阶段学习餐饮管理大专15门课程。二年本科阶段学习内容同二年制专升本班。实践操作课共学习中西菜点400个品种。 毕业待遇：  文化理论课合格，专升本班发给餐饮管理专业本科毕业证书和餐饮业高级职业经理人证书。专本连读班发给餐饮管理大专毕业证书和餐饮管理本科毕业证或发给西北烹饪技术学院高级工毕业证及餐饮业高级职业经理人证书。技能考试合格均由省劳动厅验印发给高级厨师证书，英语考试合格均颁发学士学位。 高教自学考试烹饪大专班   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  招收应、往届高中毕业生或同等学历者(中专、职高、技校)。 学习内容：  文化理论课16门：邓小平理论、马克思主义哲学原理、法律基础与思想道德修养、计算机基础、大学语文、英语（一）、中国烹饪概论、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪设备与器具、烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、中国风味流派与地方名菜、宴会设计与服务管理。实践操作课共学习中西莱点345个品种。 毕业待遇：  文化理论课参加自学考试成绩合格，发给自学考试烹饪大专毕业证书，或发给西北烹饪技术学院高级工毕业证。技能考试合格，由省劳动厅验印发给高级厨师证书。 烹饪工艺中专班   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  招收应、往届初中毕业生，年龄在16－19周岁。 学习内容：  学习政治文化课4门：政治、语文、数学、计算机；专业理论课11门：烹调技术、烹饪原料、饮食业基础知识、加工技术、设备器具、面点技术、营养卫生、西餐烹调、烹饪英语、烹饪工艺美术、餐饮企业管理。实践操作课共学习中西菜点350个品种。 毕业待遇：  由省教育厅验印、学院自主发给职业中专毕业证书；技能考试合格，由省劳动厅验印发给一级厨师证书。百分之百安置工作。 酒店管理与服务中专班   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  招收应、往届初中毕业生，年龄在16－19周岁。 学习内容：  文化基础课含政治课和文化课，专业课主要由五个模块组成，分别是前厅、客房、餐饮、康乐和形体训练。每个模块都包含学生需要学习的基本知识和基本技能。 专业课程均安排理论考试和技能考核，本专业课程设置的一般要求是理论相对简单，内容比较全面，注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。 主要课程包括：语文、数学、政治、英语、计算机应用基础、旅游概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒水与酒吧服务、宴会服务、康乐服务和管理、形体训练、体育与健康、消费心理学、饭店市场营销等。 毕业待遇：  由省教育厅验印、学院自主发给职业中专毕业证书；技能考试合格，可取得相应职业资格证书。百分之百安置工作。 旅游管理中专班   我要报名>> 学制：  三年 招生对象：  招收应、往届初中毕业生，年龄在16－19周岁。 学习内容：  政治文化课程包括：语文、数学、政治、英语、计算机应用基础、普通话、体育、形体训练。专业课有：旅游概论、前厅与客房管理、中国历史文化、旅游经济、口才艺术、旅游礼仪、旅游心理、公共关系、导游基础知识、旅游政策法规、导游实务、旅游市场营销、旅行社经营与管理、景区开发与管理、中文模拟导游。 实践教学包括导游实习、旅行社岗位见习、景点考察调研、毕业实习等环节，分为校内实习和校外实习，其中校内实习每周均安排相应内容，校外实习安排在第四、六学期进行。 毕业待遇：  由省教育厅验印、学院自主发给职业中专毕业证书；技能考试合格，可取得相应职业资格证书。百分之百安置工作。 烹饪工艺中技班   我要报名>> 学制：  二年 招生对象：  招收应、往届初中毕业生，年龄在18－20周岁 学习内容：  学习文化及专业理论课12门：原料知识、烹调技术、加工技术、设备器具、面点工艺、营养卫生、四大菜系、成本核算、应用文写作、烹饪英语、职业道德、计算机。实践操作课共学习中西菜点290个品种。 毕业待遇：  发给技工学校毕业证书，技能经考试合格，由省劳动厅验印发给二级厨师证书。百分之百安置工作。 酒店管理与服务中技班   我要报名>> 学制：  二年 招生对象：  招收应、往届初中毕业生，年龄在18－20周岁 学习内容：  文化基础课含政治课和文化课，专业课主要由五个模块组成，分别是前厅、客房、餐饮、康乐和形体训练。每个模块都包含学生需要学习的基本知识和基本技能。 专业课程均安排理论考试和技能考核，本专业课程设置的一般要求是理论相对简单，内容比较全面，注重各项操作的质量标准训练和实践技能培养。 主要课程包括：语文、数学、政治、英语、计算机应用基础、旅游概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒水与酒吧服务、宴会服务、康乐服务和管理、形体训练、体育与健康、消费心理学、饭店市场营销等。 毕业待遇：  由学院发给技工学校毕业证书；技能考试合格，可取得相应职业资格证书。百分之百安置工作。 旅游管理中技班   我要报名>> 学制：  二年 招生对象：  招收应、往届初中毕业生，年龄在18－20周岁 学习内容：  政治文化课程包括：语文、数学、政治、英语、计算机应用基础、普通话、体育、形体训练。专业课有：旅游概论、前厅与客房管理、中国历史文化、旅游经济、口才艺术、旅游礼仪、旅游心理、公共关系、导游基础知识、旅游政策法规、导游实务、旅游市场营销、旅行社经营与管理、景区开发与管理、中文模拟导游。 实践教学包括导游实习、旅行社岗位见习、景点考察调研、毕业实习等环节，分为校内实习和校外实习，其中校内实习每周均安排相应内容，校外实习安排在第四、六学期进行。 毕业待遇：  由学院发给技工学校毕业证书；技能考试合格，可取得相应职业资格证书。百分之百安置工作。 一年制三级厨师班   我要报名>> 学制：  一年(其中在校外实习2个月) 招生对象：  招收年龄在19－25周岁的社会青年，初中以上文化程度。 学习内容：  简要学习理论课7门，突出操作和三级厨师应知应会的内容。实践操作课共学习270道菜点的制作技术。 毕业待遇：  发给结业证书，技能经考试合格，由省劳动厅验印发给三级厨师证书。百分之百安置工作。 三个月食品烘焙班   我要报名>> 学制：  三个月 招生对象：  烹饪爱好者 学习内容：  精修食品烘焙实用品种40个，其中蛋糕类品种20个、面包类品种10个、杂点类品种10个，并简要学习食品烘焙理论。 毕业待遇：  发给结业证书，技能经考试合格，由省劳动厅验印发给初级西式面点师证书。 三个月西式简餐班   我要报名>> 学制：  三个月 招生对象：  烹饪爱好者 学习内容：  精修西式简餐实用品种40个，包括汉堡类、比萨类、三明治类、热狗类、汤类、色拉类、意大利面类等，并简要学习西式简餐相关理论。 毕业待遇：  发给结业证书，技能经考试合格，由省劳动厅验印发给初级西式烹调师证书。
	说明： 1、春季班2月起陆续开学，秋季班9月起陆续开学，平时招收少量插班生。 2、寒暑假全天办理招生事宜，节假日不休息。 3、凡在我院中专、中技毕业的学生均可升大专及本科班学习。 4、烹饪专业各学制学生均可参加餐饮业职业经理人资格考试，合格者可取得由中国烹饪协会和全国考办联合颁发的餐饮业中级职业经理人证书。 5、我院开设高级厨师进修班，招具有一定技术基础者，学习时间、内容、方法均可根据学生需要什么学什么，缺什么补什么，任选教师和班级，随到随学。 6、中技二年制二级厨师班特设有清真烹饪班，招收回族学生，其余各学制、各班也招收回族插班学生。